凤凰怡康医院营养师支招：高考期间吃什么补充脑力和体力?
2024-06-04 作者：凤凰怡康 来源：济宁凤凰怡康医院
阅读：2次
高考期间，考生们面临着巨大的精神压力与体力消耗，因此，合理的饮食安排显得尤为重要。为了补充脑力和体力，考生们需要选择那些既营养丰富又易于消化吸收的食物。
1.考生的饮食要保证主食的摄入量。以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑的思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食，推荐主食量每天至少三两。
2.高蛋白食物也是考生们需要摄入的。瘦肉、鱼类、蛋类等高蛋白食物不仅有助于维持肌肉的正常功能，还能为大脑提供充足的氨基酸，促进神经递质的合成，提高思维敏捷性。同时，这些食物中的铁、锌等微量元素也对大脑发育和记忆力有着不可忽视的作用。
3.坚果类食物是不错的选择。核桃、杏仁等坚果富含不饱和脂肪酸和多种维生素，能有效促进大脑细胞的活跃度和记忆力的提升。同时，坚果中的蛋白质和膳食纤维也有助于增强体力，缓解长时间学习带来的疲劳感。
4.新鲜的水果和蔬菜也是必不可少的。它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保护大脑免受自由基的损害，提高学习效率。例如，菠菜、胡萝卜、番茄等蔬菜含有丰富的叶酸和维生素A，对大脑发育和视力保护具有积极作用;而蓝莓、草莓等水果则富含抗氧化剂，有助于减轻压力，提高情绪稳定性。
5.考生们还应注意适量饮水，保持身体水分平衡。水分是维持人体正常生理功能的重要物质，尤其在高考期间，考生们容易因紧张而忽略饮水，导致身体脱水，影响学习和考试表现。
6.考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的方法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
1.鳝鱼猪肝汤:鳝鱼、猪肝各 250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。
2.冬瓜大虾汤:冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足，头晕目眩有一定的作用。
3.木瓜黄豆猪脚汤:木瓜1个，猪脚1只，黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚炖2小时;木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白质和维生素，有健脾开胃，强身健体的功效。
国家注册营养师、中级营养师、主管护师、三级心理咨询师、三级健康管理师
从事营养教育工作20余年，医院大众健康宣教专职人员，擅长各种临床疾病如妊娠糖尿病、高脂血症、癌症、老年营养等膳食调理和营养咨询，编写专业论文和著作十余部。
中国营养学会会员
山东省营养学会会员和山东省医师学会临床营养专业委员会委员
济宁市营养学会临床营养专业委员会委员
